Vegetarijanstvo jedini izlaz za ljude?

Naučnici su objavili jedno od najozbiljnijih upozorenja do sada kada su u pitanju globalne zalihe hrane u kom se kaže da bi celokupno čovečanstvo moglo biti prinuđeno da u narednih 40 godina kompletno promeni ishranu i pređe na vegetarijanstvo.

 
 

Ljudi dobijaju oko 20 odsto ukupnih proteina iz životinjskih proizvoda, ali ova cifra bi trebalo da se smanji na 5 odsto kako bi prehranili dodatnih 2 milijarde ljudi koji će po njihovim pretpostavkama nastanjivati Zemlju do 2050. 

„Nećemo imati dovoljno vode za proizvodnju potrebne hrane ukoliko nastavimo putem kojim sada idemo. Dovoljno vode za hranu imaćemo jedino ukoliko smanjimo proizvodnju životinjskih proizvoda na 5 odsto“, stoji u saopštenju Instituta za vodu u Štokholmu. 

Ovo upozorenje o nedostatku vode stiže nakon priprema Ujedinjenih nacija za moguću globalnu krizu kada su hrana i voda u pitanju i koja bi mogla da nas pogodi za 5 godina. 

Cene ključnih proizvoda kao što je kukuruz porasle su za 50 odsto na međunarodnom tržištu nakon brojnih suša. 

Prelazak na vegetarijansku ishranu jedna je od opcija kako bi se obezbedile dovoljne količine vode za proizvodnju hrane pošto je za proteine životinjskog porekla potrebno do 10 puta više vode. 

„900 miliona ljudi već sada je gladno a 2 milijarde su neuhranjene uprkos tome što proizvodnja hrane po glavi stanovnika raste. S obzirom na to da 70 odsto sve dostupne vode već koristimo u poljoprivredi, proizvodnja dodatne hrane za dodatnih 2 milijarde ljudi do 2050. stvoriće dodatan pritisak na zalihe vode“, stoji u saopštenju. 

Foto: FreeDigitalPhotos.net